Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
«Рыба»
Фото: depositphotos.com
0 79

Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу

Она содержит рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот.

Интересное открытие сделали ученые Сибирского федерального университета и Института биофизики Сибирского отделения РАН. Они обнаружили, что рыба под названием боганидский голец, обитающая в арктической зоне Сибири, содержит рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Эти кислоты - эйкозапентаеновая и докозагексаеновая - человек получает из рыбы и морепродуктов. Они необходимы для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, вдобавок улучшают деятельность мозга, нормализуют память, повышают способность к обучению.

Как рассказал заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев, в ходе исследований выяснилось, что в сибирском боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм.

- Это делает данный вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем, - отметил ученый.

Последние новости
21-22 Февраль 2019 в Москве в Президент-отеле пройдёт IV Международная Конференция Арктика: шельфовые…
Подмосковная экспедиция института археологии РАН планирует в течение нескольких лет завершить археологические исследования…
Впервые люди обнаружили и описали этих существ почти 200 лет назад. Потом их…