Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу
«Рыба»
Фото: depositphotos.com
0 111

Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу

Она содержит рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот.

Интересное открытие сделали ученые Сибирского федерального университета и Института биофизики Сибирского отделения РАН. Они обнаружили, что рыба под названием боганидский голец, обитающая в арктической зоне Сибири, содержит рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Эти кислоты - эйкозапентаеновая и докозагексаеновая - человек получает из рыбы и морепродуктов. Они необходимы для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, вдобавок улучшают деятельность мозга, нормализуют память, повышают способность к обучению.

Как рассказал заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев, в ходе исследований выяснилось, что в сибирском боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм.

- Это делает данный вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем, - отметил ученый.

Последние новости
Организаторы Конгресса: Российская академия наук; Российская академия ракетных и артиллерийских наук; Сообщество ученых…
Ученые Института нефтегазовой геологии и геофизики им. А.А. Трофимука СО РАН моделируют процессы…
Глава SpaceX Илон Маск заявил, что ракетный двигатель Raptor достиг показателя 268,9 бар…