Оптогенетика помогла разобраться в работе нейронов аппетита
Методы оптогенетики часто используют в экспериментах с модельными организмами.
Ученые впервые построили 3D-модель еды по двумерному изображению структуры продуктов
Трехмерное изображение внутреннего строения продукта может рассказать о его физических свойствах, но не всегда удается получить 3D-изображение для такого анализа.
Переход европейцев на вегетарианскую или рыбную диету позволит вдвое сократить расход пресной воды
Чтобы уменьшить использование пресной воды, необходимо менять и производство и потребление продуктов питания, в том числе пересматривать диету в целом.
Ученые рассказали, что станет с теми, кто никогда не ест мясо
Полностью убрав из рациона питания мясо и не найдя ему замену, можно спровоцировать возникновение множества опасных заболеваний.
Как климатические изменения портят нашу еду
С одной стороны, изменения климата приводят к неурожаям и неудовлетворительному качеству, с другой - СО2 напрямую сказывается на образовании в пище питательных веществ.
Саратовские ученые воссоздали средневековую технологию изготовления посуды
Специалистам уже удалось сделать несколько кашинных чаш, расписать их и покрыть глазурью.
Шампиньоны помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови
Действуя через кишечную микрофлору, грибы заставляют печень синтезировать поменьше глюкозы.
Новое исследование показывает: этот популярный на вечеринках напиток приводит к дракам
То, что сначала кажется абсурдным, на самом деле имеет убедительное обоснование.
Названа опасность отказа от макарон и других углеводов
Правильное употребление в том числе сложных углеводов (наряду с белками и жирами) является профилактикой развития сердечных заболеваний, диабета, рака, так как способствует очищению организма от токсинов.
Ученые: поедание насекомых очень полезно для организма
Насекомые вполне смогут стать отличной альтернативой мясу.
Жизнь без животной пищи: врачи рассказали о плюсах и минусах вегетарианства
Для того чтобы такой вариант питания оказывал на здоровье только положительное влияние, рацион человека должен быть сбалансирован и оптимален.
Ученые рассказали о новой опасности алкоголя
С учетом полученных данных исследователи советуют кормящим матерям воздерживаться от употребления алкогольных напитков.
7 обычных продуктов, которые могут серьезно навредить
Все мы чистим зубы по утрам, запиваем завтрак чаем и иногда заглядываем в японский ресторан. Какие из спутников нашей обыденной жизни могут представлять серьезную опасность?
Лишний вес может менять структуру сердца
Он приводит к повышению и систолического, и диастолического давления, а также к увеличению левого желудочка.
Количество углеводов в завтраке влияет на реакцию на несправедливость
Непринятие несправедливой сделки можно было бы связать с высоким уровнем агрессии, однако исследователи не обнаружили изменений в уровне тестостерона у участников эксперимента.
Химикаты в фастфуде и упакованных продуктах токсичны для детей
В первую очередь речь идет о добавках, которые могут содержаться в привлекательной для детей пище, такой как чипсы, сухарики, сладкая газировка, кукурузные палочки, шоколадные батончики и, конечно, фастфуд.
Помогает ли запах кофе лучше соображать? Да. То есть, нет – но все равно да.
Оказалось, что запах кофе действительно помогает выполнять некоторые аналитические задачи. Это хорошая новость. Плохая: кофе, по всей видимости, тут ни при чем, речь о самовнушении.
Кофеин не поможет похудеть
Утверждается, что некоторые диетические добавки, содержащие кофеин, помогают подавить аппетит. Некоторые исследования показали, что употребление кофеина влияет на скорость обмена веществ. Увы, но теперь ученые твердо уверены: кофеин не помогает человеку сбросить вес.
Выращенная в пробирке говядина может появиться в продаже уже через три года
По прогнозам ученых, котлета для гамбургера из такого мяса будет стоить не больше $1.
В Германии раскритиковали выводы крупнейшего исследования о здоровом питании
Немецкие диетологи доказали несостоятельность глобального исследования PURE, рекомендовавшего жирное питание для продления жизни.