Химический факультет МГУ разрабатывает технологии по созданию "умных" ферм
«Ферма»
Фото: Владимир Казанцев/ ТАСС
0 121

Химический факультет МГУ разрабатывает технологии по созданию "умных" ферм

Первая в России уникальная овощная смарт-ферма открылась на базе инновационного кластера Сколково.

Химический факультет МГУ разрабатывает технологии по созданию "умных" ферм для инновационных российских агрокластеров уже несколько лет. Крупнейший реализованный проект в этой области - знаменитая "фабрика салатов" в Сингапуре. Теперь ее аналог появился и в России.

Сегодня большое количество населения концентрируется в мегаполисах, фермеров становится все меньше, а значит, число натуральной продукции уменьшается, что негативно влияет на здоровье людей. Ученые придумали, как решить эту проблему в рамках урбанистики.

Высокотехнологичные вертикальные теплицы предполагается устанавливать прямо в пространствах городских зданий: в многоквартирных домах и офисных помещениях. Это своеобразный шкаф со светодиодными светильниками с подобранным спектром. Единая система контроля температуры, влажности, углекислого газа в таких теплицах позволяет выращивать продукцию высочайшего качества.

Многие девелоперы уже заинтересовались технологией, в которой срезанный зеленый салат попадает к потребителю в течение 2-3 часов. Выращивать его можно в подвалах и на чердаках домов. Следить за процессом может только один оператор.

Эта технология процветает в Японии. Землетрясение и авария на Фукусиме в 2011 году заставили японцев более пристально взглянуть на производство экологически чистой продукции. Поэтому там даже есть кафе, где установлены стеллажи со свежевыращенной зеленью.

В будущем можно будет индивидуально подобрать микроэлементы в овощной продукции для каждого человека. Например, если кто-то страдает от болезней почек, можно скорректировать выращивание зелени так, что в ней будет содержаться меньше калия. Путем изменения спектра световых лучей можно также регулировать форму и цвет растения.

Выращивать в таких стеллажах можно все, что угодно: рукколу, редис, клубнику, томаты. Но начать решено именно с салата. Дело в том, что он быстро портится. 80 процентов салатов, попавших на наши кухни, прошли путь в 2-3 тысячи километров. Пока пучок салата доберется до стола, в нем уже начнется процесс разложения.

Исполняющий обязанности декана химического факультета МГУ Степан Калмыков уверен в том, что новая лаборатория не только направлена на производство качественной продукции, но призвана способствовать продвижению талантливых студентов. Сельское хозяйство сейчас - приоритет государства. Химия относится в том числе и к этой области. Удобрения, режимы полива, виды освещения, состояние почвы - все это влияет на то, что человек потребляет. "Россия отстает по потреблению здоровых продуктов, которые могут быть произведены в таких легких фермах", - отметил Степан Калмыков.

Сейчас химфак МГУ ведет переговоры с другими ведущими компаниями, способными предложить новые решения в выращивании полезной продукции прямо в городских пространствах.

Читать далее

Последние новости
Организаторы Конгресса: Российская академия наук; Российская академия ракетных и артиллерийских наук; Сообщество ученых…
Ученые Института нефтегазовой геологии и геофизики им. А.А. Трофимука СО РАН моделируют процессы…
Глава SpaceX Илон Маск заявил, что ракетный двигатель Raptor достиг показателя 268,9 бар…